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Nos Chocolats - Allergène

Entrez dans l'univers de nos chocolats

Retrouvez tous nos chocolats au sein du carnet de gourmandise. 

Découvrez nos bonbons de chocolat noir

Palet d'Or
Une ganache robuste, parfumée à la vanille en gousse de Tahiti, recouverte de chocolat noir à 72% et décorée d’une feuille d’or 22 carats.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Palet d'Argent
Une ganache robuste, parfumée à la vanille en gousse de Tahiti, recouverte de chocolat noir à 80% et décorée d’une feuille d’argent. 

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Angelin
Chorégraphie des saveurs mélant la fraîcheur de la menthe à la force du poivre.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Thé vert
Une ganache de caractère associée à la subtilité du thé vert naturel, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Bahia
Une ganache crème fraîche d’Alsace et café, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Lina
Une ganache aromatisée à la framboise et à la liqueur de framboise, sur un lit de pâte d’amande, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Marie-Anne
Une ganache forte en cacao de Colombie, relevée par des éclats de fèves de cacao, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Deauville
Une ganache fondante à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja et Fruits à coque

Fer à cheval
Une fine ganache à la noix de coco râpée, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Sofia
Un praliné lacté aux noisettes, associé à une feuillantine croustillante, enrobé de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque, Gluten

Tanflo
Une pâte d’amande maison, enrobée de chocolat noir et ornée d’une amande de Provence.

Allergènes : Présence de Soja et Fruits à coque

Nougat
Un délicieux nougat blanc aux amandes de Provence, enrobé de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Gingembre
Un doux et puissant gingembre confit, enrobé de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Soja

Havana
Une ganache mêlant un rhum ambré 7 ans d’âge et un chocolat Gold lacté à 33%, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Pranoux
Un praliné aux noisettes et des éclats de nougatine, enrobé de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Nathalie
Une coquille de chocolat noir renfermant une crème au beurre parfumée à la poire Williams.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Noix de coco
Une fine ganache à la noix de coco râpée, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Joyce
Une ganache corsée au gingembre, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Menton
Une ganache crème fraîche relevée par des zestes de citron, enrobée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Cerneaux
Un doux praliné aux amandes, enrichi de noix hachées et recouvert de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Nadine
Une coquille de chocolat noir renfermant une ganache au miel de lavande de Provence.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Lemon
Une coquille de chocolat noir renfermant une ganache ontueuse et acidulée au citron vert.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Brazil
Une coquille de chocolat noir renfermant une ganache de caractère au café.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Stella
Une coquille de chocolat noir renfermant une ganache exotique au Soho (alcool de litchis).

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Michel
Une coquille de chocolat noir renfermant une ganache à l’anis étoilé infusé.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

P'tilou
Une coquille de chocolat noir renfermant une ganache crème fraîche, relevée par une pointe de Cointreau.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Espé
Une coquille de chocolat noir renfermant une mousse légère à la framboise.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Sulfites

Florentine
Une coquille de chocolat noir renfermant un cœur praliné aux amandes et raisins de Corinthe.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Escargot
Une coquille de chocolat noir amer, fourrée d’un onctueux praliné aux amandes.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Gianduja Café
Une coquille de chocolat noir remplie d’un praliné aux noisettes, poché à la main, parfumé au café.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Gianduja
Une coquille de chocolat noir remplie d’un praliné aux noisettes émulsionné et poché à la main.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Kervin
Une coquille de chocolat noir renfermant un praliné aux amandes,  des noix hachées et des graines de sésame.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, Sésame et Fruits à coque

Isabelle
Une coquille de chocolat noir renfermant un praliné aux amandes avec une touche de beurre demi-sel. 

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Christelle
Une coquille de chocolat noir renfermant un praliné aux noisettes et une noisette du Piémont entière grillée.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Ginou
Une coquille de chocolat noir renfermant 
un praliné aux noisettes mélangé 
à des pépites d’amandes grillées.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Demi-noix
Une coquille de chocolat noir renfermant un praliné aux noisettes, orné d’un cerneau de noix.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Pierre
Une coquille de chocolat noir renfermant un praliné aux noisettes relevé de chocolat noir amer.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Laurence
Une coquille de chocolat noir croquante remplie d’un doux caramel au beurre salé.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Caramel
Une coquille de chocolat noir renfermant un caramel semi-liquide confectionné dans nos bassines en cuivre.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Chataîgne
Une coquille de chocolat noir renfermant un mélange de beurre des Charentes et de délicats morceaux de châtaignes, parfumé au rhum.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Agnès 
Une coquille de chocolat noir amer remplie d’une douce ganache d’orangettes
 et de Grand Marnier.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Marguerite
Une coquille de chocolat noir amer remplie d’une subtile marmelade d’orange confite
et de Grand Marnier. 

Allergènes : Présence de Soja

Clou de cézanne
Une coquille de chocolat noir amer renfermant un mélange de plusieurs variétés de figues confites et vieux marc de Provence.

Allergènes : Présence de Soja

Mendiant 
Un palet de chocolat noir décoré d’amandes, de noisettes et de raisins blonds de Grèce. 

Allergènes : Présence de Sulfite, Fruits à coque et Soja
Cigale
Une cigale en chocolat noir.

Allergènes : Présence de Soja

Oursin
Un dôme gourmand composé d’une ganache crème fraîche d’Alsace, parfumée au Grand Marnier.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Rocher
Un tendre cœur de praliné aux amandes, recouvert de chocolat noir amer et d’amandes hachées grillées.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Grain de café
Un chocolat noir puissant mêlé à la force d’un grand café.

Allergènes : Présence de Soja

Découvrez nos bonbons de chocolat Lait

Pranoux
Un praliné aux noisettes aux éclats de nougatine, enrobé de chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Sofia
Un praliné lacté aux noisettes, associé à une feuillantine croustillante, robé de chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait, Gluten, Fruits à coque et Soja

Fer à cheval
Un praliné d’exception à la noisette, enrobé de chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Havana
Une ganache mêlant un rhum ambré 7 ans d’âge et un chocolat Gold lacté à 33%, enrobée de chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Tanflo
Une pâte d’amande maison, enrobée de chocolat au lait et surplombée d’une amande de Provence.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Deauville
Une ganache à la pistache, enrobée de chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait, Fruits à coque et Soja

Nathalie
Une coquille de chocolat au lait renfermant une ganache au beurre des Charentes aromatisée à la poire Williams. 

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Lemon
Une coquille de chocolat au lait renfermant une ganache onctueuse et acidulée au citron vert.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Pepinos
Une coquille de chocolat au lait remplie d’une ganache à la vanille en gousse de Tahiti.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Marie-Anne
Une ganache forte en cacao de Colombie, relevée par des éclats de fèves de cacao, enrobée de chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait, Sulfites et Soja

Rocher
Un tendre cœur de praliné aux amandes, recouvert de chocolat au lait et d’amandes hachées grillées.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Cecilia
Praliné bicouche enrobé d’une couverture lait,composé d’un praliné amandes à l’ancienne légèrement relevé avec une pointe de sel et d’un praliné au sésame.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, Fruits à coque et Sésame

Christelle
Une coquille de chocolat au lait renfermant un onctueux praliné aux noisettes et une noisette du Piémont grillée entière.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Christine
Une coquille de chocolat au lait remplie d’un praliné aux noisettes aromatisé au café.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Escargot
Une coquille de chocolat au lait fourrée d’un onctueux praliné aux amandes.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Gianduja
Une coquille de chocolat au lait remplie d’un praliné aux noisettes émulsionné et poché à la main.

Allergènes : Présence de Lait, Fruits à coques et Soja

Ginou
Une coquille de chocolat au lait renfermant un praliné aux noisettes  mélangé à des pépites d’amandes grillées.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Isabelle
Une coquille de chocolat au lait renfermant un praliné aux amandes avec une touche de beurre demi-sel.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Agnès
Une coquille de chocolat au lait renfermant un doux mélange d’orangettes et de Grand Marnier.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Kervin
Une coquille de chocolat au lait renfermant un praliné amandes accompagné de noix hachées et de graines de sésame.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, Fruits à coque et Sésame

Anne
Une coquille de chocolat au lait remplie d’une pâte d’amande maison.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Laurence
Une coquille de chocolat au lait renfermant un doux caramel au beurre salé.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Marguerite
Une coquille de chocolat au lait remplie d’une subtile marmelade d’orange confite et de Grand Marnier.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Mendiant
Un palet de chocolat au lait, surplombé d’amandes, de noisettes et de raisins de Corinthe.

Allergènes : Présence de Lait, Fruits à coques, Sulfites et Soja

Solène
Une coquille de chocolat au lait renfermant une noisette entière.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Cigale
Une cigale en chocolat au lait.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Nos chocolats du moment

Gold Square (Noir ou Lait)
Ganache amère aux fèves de cacao Forasteros.

Allergènes : Présence de Lait, gluten, soja
Traces de : arachides et œufs

Ana (Noir et lait)
Ganache infusée avec un bâton de cannelle.

Allergènes : Présence de Lait, Fruits à coque
Traces de : arachides, oeufs, gluten

Emma (Noir)
Ganache au miel de lavande de 
Forcalquier et décor en grille.

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : arachides, œuf, gluten

Fanny (Noir et Lait)
Ganache infusée avec du thym frais.

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : Fruits à coque, œuf, gluten

Gabriel (Noir et Lait)
Ganache caramel beurre salé
et décor tracé

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : arachides, œuf, gluten

Jacques (Noir)
Ganache infusée à la noix de muscade.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, fruits à coque
Traces de : arachides, œuf, gluten

Léa (Noir ou Lait)
Ganache fruits de la passion et tracé décoré.

Allergènes : Présence de Lait, soja
Traces de : arachides, œufs, gluten

Lio (Noir et lait)
Ganache framboise banane et décor en ligne diagonale.

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : arachides, oeuf, gluten

Louis (Noir et Lait)
Ganache aux grains de café torréflés.

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : arachides, oeuf, gluten

Luc (Noir)
Ganache aupiment d’espelette avec décoration cuivré.

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : arachides, oeuf, gluten

Madagascar (Noir et Lait)
Ganache à la vanille bourbon 
de Madagascar.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, Gluten
Traces de : arachides, œuf
Marius (Noir et Lait)
Ganache infusée avec du romarin frais avec une perle verte au centre.

Allergènes : Présence de Lait et Soja
Traces de : arachides, œuf, gluten
Olivier (Noir)
Ganache à l’huile d’olive des Baux-de-Provence.

Allergènes : Présence de Lait, soja, fruit à coque
Traces de : arachides, œufs

Silver Square (Noir et lait)
Ganache pistache et pâte d’amandes chocolat blanc, poudre argentée.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, Fruit à coque
Traces de : arachides, oeuf, gluten

Nicolas (Noir et Lait)
Praliné croustillant au zeste d’oranges confltes.

Allergènes : Présence de Lait, Soja, Fruit à coque
Traces de : arachides, oeuf, gluten

Robusta (Noir et Lait)
Praliné croustillant aromatisé au café Robusta.

Allergènes : Présence de Lait, Soja
Traces de : arachides, oeuf, gluten

Découvrez nos liqueurs

Framboisine
Une coquille de chocolat noir renfermant une framboise gourmande entourée d’une eau de vie de framboise.

Allergènes : Présence de Soja

Griotte
Une coquille de chocolat noir renfermant une griotte macérée dans un sirop léger à l’alcool et au kirsch.

Allergènes : Présence de Soja

Mandarine
Une coquille de chocolat noir renfermant un quartier de mandarine mariné dans de l’eau de vie.

Allergènes : Présence de Soja

Découvrez nos truffes en chocolat

Abricot
Une ganache émulsionnée à la crème fraiche d’Alsace et alcool, accompagnée de morceaux d’abricots secs marinés dans l’alcool. 

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Sulfites

Bijounette
Une ganache crème fraîche fouettée au Cognac, enrobée d’amandes effilées.

Allergènes : Présence de Lait, Soja et Fruits à coque

Cacao
Une truffe traditionnelle parfumée à la vanille en gousse de Tahiti.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Cannelle
Une ganache de caractère émulsionnée à la cannelle infusée.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Grecque
Une ganache parsemée de raisins de Corinthe marinés dans du rhum.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Président
Une fine ganache au Chivas 18 ans d’âge.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Découvrez nos noisettes enrobées

Amandas Avelinas noir
Amandes enrobées de chocolat noir.

Allergènes : Présence Fruits à coque et Soja 

Amandas Avelinas lait
Amandes enrobées de chocolat lait.

Allergènes : Présence Fruits à coque, lait et Soja 

Gianduja Sucre
Amandes enrobées de Gianduja (pâte de chocolat noir et de noisettes finement broyées) et recouvertes de sucre glace.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Gianduja Cacao
Amandes enrobées de Gianduja (pâte de chocolat noir et noisettes finement broyées) et recouvertes de cacao en poudre.

Allergènes : Présence de Lait et Soja

Découvrez nos orangettes et citronnettes

Orangette
Ecorce d'orange confite et moelleuse.

Allergènes : Aucun allergènes

Orangette enrobée
Écorce d’orange confite et moelleuse, cachée sous une fine couche de chocolat noir amer des plus subtils.

Allergènes : Présence de Soja

Citronnette
Écorce de citron confit à l’ancienne.

Allergènes : Aucun allergène

Citronnette enrobée
Écorce de citron confit à l’ancienne, nappée de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Soja

Découvrez nos calissons

Calisson
Emblématique de la Provence,
le calisson est
un savoureux mélange
d’amandes douces, 
d’amandes amères, de melons 
et d’oranges confits.

Allergènes : Oeufs et Fruits à coque

Calisson enrobé
Authentique calisson mêlé à un doux enrobage de chocolat noir.

Allergènes : Présence de Soja, Fruits à coque et Oeufs

Riad
Noix de cajou, dattes, amandes et fleur d’oranger se subliment pour vous transporter au cœur de l’Orient.

Allergènes : Présence d'Oeufs et de Fruits à coque

Découvrez nos guimauves

Passion, Fraise, Coquelicot, Citron, Coco, Pomme verte, Abricot, Framboise, Banane, Poire

Découvrez nos pâtes de fruits

Kiwi, Mangue, Framboise, abricot, Figue, Passion, Banane, Citron, Clémentine

Découvrez nos nougats et marrons glacés

Nougat blanc

Nougat blanc tendre et oncteux

Allergènes : Oeufs et Fruits à coque

Nougat noir

Nougat noir savoureux et craquant

Allergènes : Oeufs et Fruits à coque

Marrons glacés

Fabriqués artisanalement et confits
selon une méthode ancestrale, les marrons glacés
sont à déguster nature ou enrobés de chocolat noir.

Allergènes : Aucun allergène

Découvrez nos biscuits

Macaron, Navette, Sablé aux amandes, Biscuit thym-citron, Croquant au chocolat, Croquant aux amandes, Croquant aux noisettes

Vous pourrez déguster toutes nos gourmandises sur notre boutique en ligne !